Xưởng sản xuất · ISO 22000:2018

Hành trình tạo nên tinh hoa trà xanh Thái Nguyên

Nơi lưu giữ hồn cốt hương vị trà Việt. Kết hợp kinh nghiệm truyền thống với công nghệ sản xuất hiện đại để giữ trọn vị ngọt hậu và sắc xanh tự nhiên.

Quy trình chế biến

Sáu công đoạn của một mẻ trà xanh

Chủ yếu vẫn làm thủ công hoặc bán thủ công để giữ hương vị tự nhiên.

1
Hái trà
Chọn lọc những búp trà non nhất.
2
Làm héo nhẹ
Rải mỏng nơi râm thoáng 4–6 tiếng để búp mềm, chuẩn bị diệt men.
3
Diệt men
Công đoạn quan trọng nhất. Nhiệt cao dừng oxy hóa, giữ màu xanh và dưỡng chất.
4
Vò chè
Tạo hình xoăn cho cánh trà, giúp trà ra nước nhanh khi pha.
5
Sao khô
Đưa độ ẩm về 4–6% để bảo quản lâu, tạo hương cuối.
6
Đánh hương
Với trà cao cấp, “đánh thức” hương thơm tiềm ẩn của trà.

Sao trà

Phương pháp thủ công giữ trọn giá trị truyền thống và hương vị sâu lắng cho phân khúc cao cấp. Quy trình hiện đại tối ưu năng suất và độ đồng đều.